а жизнь налаживается, господа-товарищи-френды =)))
ехала сегодня с работы, жудко уставшая, голова падала с плеч, сил не было никаких. И ЖУДКО голодная.
хотелось прийти домой, съесть тарелку картофельного пюре, котлету и соленый огурец, а потом обильно залить все это чаем с шоколадкой. Но, на мое счастье, в холодильнике не оказалось ни одного из вышеперечисленных продуктов. =)))
итак, рецепт:
свежие хрустящие огурчики, мелкие желательно
кешью
семечки подсолнуха чищенные
чеснок - 1-2 зубчика
горчица сухая - 1 ч.л. без горки
вода питьевая
петрушка, укроп - сухие или свежие
огурцы натереть на терке, крупной или мелкой. Такое количество, что б была тарелка с небольшой горкой.
кешью и семечки предворительно размочить (от 15 минут и более), потом промыть и закинуть в блендер, туда же 1-2 зуба чеснока, горчицу, воду, петрушку-укроп и соль (либо соевый соус.)
Соус в блендере хорошенько взбить, добавляя воду до нужной консистенции. Потом вылить его на огурцы и кушать.
Подавать это дело можно с бородинскими сухарикам или ржаными хлебцами.
Рекомендую!
ЗЫ: вместо огурцов может быть тыква или репа или что-то подобное.